Neo Bistro przy ulicy Mariackiej, kilka kroków od katedry, to restauracja, w której kuchnia fusion spotyka się z kawą parzoną na sprzęcie, jakiego nie powstydziłaby się dobra kawiarnia. Do tego desery, koktajle i ciepłe, kameralne wnętrze, w którym łatwo się schować przed światem. Goście dają jej 4,9 przy ponad sześciuset opiniach. Od 6 listopada w karcie pojawia się sezonowa gęsina.
Gdzie jest Neo Bistro
Lokal znajduje się przy Mariackiej 20A, w centrum starówki, z widokiem na podświetloną wieczorem katedrę. Nad wejściem świeci zielony neon z nazwą, a na tablicy przy drzwiach widać, czego się spodziewać: kuchnia nowoczesna, kawa, desery, koktajle i wino.
Wnętrze: ciepło i kameralnie, idealnie na randkę
W środku jest jasno i przytulnie. Biała cegła, zieleń zwieszająca się z sufitu, jodełka na podłodze, zielone kanapy i małe lampki na stolikach tworzą ciepłą atmosferę. Sala ma kilka zakątków, w których można usiąść we dwoje z dala od reszty gości, dlatego Neo Bistro to jedno z najlepszych miejsc na randkę w Kołobrzegu. Przy barze w witrynie czekają desery i wina.
Kawa na świetnym sprzęcie
Za barem pracuje dwugrupowy ekspres kolbowy i młynek Victoria Arduino Mythos, czyli sprzęt, który spotyka się w najlepszych kawiarniach. Espresso jest gęste i słodkie, a kawy mleczne dostają staranne latte art. W karcie są też ciekawe, niespotykane gdzie indziej warianty kawowe, matcha i bogaty wybór herbat parzonych w odpowiedniej temperaturze, od milk oolonga po rooibos. Herbata z rokitnika zbiera wśród gości same pochwały.
Co zjeść
Kuchnia łączy techniki i smaki z całego świata z polskimi produktami, a dania są dopracowane i pięknie podane. Goście najczęściej chwalą carpaccio, zupę rybną z szafranem i chowder, kaczkę gotowaną w niskiej temperaturze i dopiekaną, gnocchi z kaczką, żeberka oraz łososia z czarnym ryżem. Sezonowo pojawiają się limitowane pozycje, jak pierogi z dynią, ricottą i nutą pomarańczy. Wegetarianie znajdą tu sporo dla siebie, a dla dzieci jest osobne menu.
Na deser warto zostawić miejsce: sernik i tiramisu z nutą grzybową to pozycje, które się zapamiętuje. Wieczorem do kolacji pasują koktajle i wino z dobrze zaopatrzonego baru.
Gęsina od 6 listopada
Jesień w Neo Bistro to czas gęsiny. Od 6 listopada w karcie są dania z gęsiny, a na listopadowe święta, ze Świętym Marcinem 11 listopada na czele, warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem. Rezerwacje przyjmowane są telefonicznie pod numerem 696 917 226 albo online. Jak piszą sami gospodarze, jesień najlepiej smakuje przy wspólnym stole.
Godziny i praktyczne informacje
Neo Bistro jest czynne od poniedziałku do soboty od 12:00 do 22:00, a w niedzielę od 12:00 do 21:00. Można zarezerwować stolik, zapłacić kartą i telefonem, wejść z psem i z dzieckiem, a latem usiąść na zewnątrz. Po kolacji dobrze jest przejść się wokół oświetlonej katedry, która stoi tuż obok.
Aktualne godziny i zdjęcia znajdziesz na profilu Neo Bistro. Jeśli szukasz innych miejsc na wieczór, przeczytaj, gdzie w Kołobrzegu napić się kawy wieczorem.
