Sie suchen Martinshörnchen in Kolberg (Kołobrzeg)? Bei Colbergcoffee Palarnia Kawy in der Dubois 21A backen wir zum 11. November Hörnchen zum Martinstag: aus Plunderteig, gefüllt mit weißem Mohn und Trockenfrüchten, mit Zuckerguss und Nüssen. Die Hörnchen gibt es nur auf Bestellung, Bestellungen nehmen wir bis zum 9. November an.
So bestellen Sie Hörnchen zum 11. November
- Telefonisch: unter +48 736 980 400.
- Vor Ort: an der Bar von Colbergcoffee Palarnia Kawy, Dubois 21A.
- Frist: Bestellungen bis Montag, 9. November.
- Abholung: am 11. November in der Dubois 21A, am Feiertag ist das Café von 8:30 bis 19:00 Uhr geöffnet.
Wir backen die Hörnchen ausschließlich auf Bestellung, ohne Vorbestellung kann es am Feiertag knapp werden. Wenn Sie für die Familie oder das Büro planen, bestellen Sie am besten gleich für alle.
Wie unsere Hörnchen sind
Wir backen sie nach der Tradition. Der Plunderteig besteht aus vielen dünnen Schichten, die im Ofen mürbe und zart werden. Innen steckt eine Masse aus weißem Mohn mit Nüssen und Rosinen. Obendrauf kommen Zuckerguss und gehackte Nüsse. Das Hörnchen hat die Form eines Hufeisens.
Wie alle Backwaren von Colbergcoffee entstehen die Hörnchen handwerklich, ohne künstliche Zusätze. Am besten schmecken sie am Tag der Abholung, mit schwarzem Kaffee oder Espresso, der die Süße von Mohn und Guss gut ausgleicht.
Woher die Martinshörnchen kommen
Der Brauch, zum 11. November Hörnchen zu backen, stammt aus Posen (Poznań). Die Form erinnert an die Legende vom Hufeisen, das das Pferd des heiligen Martin verloren hat. Der Name „rogal świętomarciński” ist in der EU geschützt und steht nur zertifizierten Konditoreien aus Großpolen zu, deshalb nennen wir unsere Hörnchen Hörnchen zum Martinstag. Rezept und Geschmack sind traditionell, anders ist nur der Ort, an dem gebacken wird.
Der 11. November ist zugleich der polnische Unabhängigkeitstag, und in vielen Häusern stehen die Hörnchen neben der Martinsgans auf dem Tisch.
Kaffee zum Hörnchen
Zum süßen Mohnhörnchen passt am besten Kaffee ohne Zucker: Espresso, Americano oder Filterkaffee aus unserer Rösterei. Milchgetränke von der Herbstkarte gehen auch, dann aber lieber in der weniger süßen Variante. Bohnen für zu Hause können Sie bei der Abholung mitnehmen.
Weitere am Feiertag geöffnete Lokale und Orte mit Martinsgans beschreiben wir im Artikel 11. November in Kolberg: geöffnete Cafés.
